Tiras de frango crocantes

Mais uma receita repescada do antigo blog: tiras de frango crocantes.

Ingredientes:
•2 peitos de frango cortados em tiras
•sumo 1/2 limão
•2 iogurtes naturais
•sal
•pimenta
•alho em pó
•flocos de milho (corn flakes) sem açúcar grosseiramente triturados
•amêndoa granulada
•flocos de chilli

Modo de preparação:
•Temperar as tiras de frango com sal, pimenta, o alho em pó e sumo de limão
•Juntar os dois iogurtes e envolver bem
•Deixar a marinar por algumas horas ( o iogurte vai fazer com que o frango fique bastante mais tenro e suculento)
•Numa taça misturar 2 partes de flocos de milho, 1 parte de amêndoa granulada e flocos de chilli a gosto.
Podem optar por usar somente os flocos de milho, porém com a amêndoa para além de enriquecerem o prato vão obter uma dose extra de crocância.
Como nunca consigo prever a quantidade de mistura necessária para envolver todo o frango, vou fazendo várias doses conforme necessário.
•Passar as tiras de frango pela mistura, pressionando bem.
•Colocar as tiras de frango num tabuleiro forrado com papel vegetal
•Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

Servi com molho de iogurte, alho e salsa.

Para o molho triturei 2 iogurtes com um pouco de salsa e 1 dente de alho.

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